Dedicato a tutte le nonne d’Abruzzo, quelle che ancora allietano i nostri palati e quelle che addolciscono i nostri ricordi.
I| cibo unisce, è convivialita,rende allegri, il banchetto nuziale é il fulcro di tutto l’evento, da sempre.
Abbiamo dunque pensato di rispolverare per voi antiche ricette, che tramandatesi nel tempo, sono in grado di regalarci il sapore della tradizione, quando ogni portata e addirittura ogni ingrediente erano carichi non solo di gusto,ma di significati allegorici legati al matrimonio.
Il menu nuziale era infatti composto da portate simbolo di abbondanza, forza e fertilità, tutti elementi di buon auspicio per neosposi.
La gallina proposta in tutte le salse stava a significare fecondità.
L’augurio di abbondanza arrivava invece da piatti a base di frumento e antichi legumi tra i quali fave, ceci, fagioli di varie qualità, lenticchie e piselli.
